Situado nas verdejantes Colinas de Monti Cimini, este hotel de 4 estrelas disponibiliza um belo jardim com uma piscina e um gazebo mobilado. Todos os quartos modernos estão equipados com uma televisão LCD. Viterbo localiza-se apenas a 15 minutos de carro. Os quartos apresentam mobiliário contemporâneo e cada um dispõe de um mini-bar e de uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal e um secador de cabelo. Alguns quartos também providenciam uma varanda, vistas rurais panorâmicas e uma entrada privada. O restaurante do Eremo é especializado numa cozinha mediterrânica e em pizza tradicional, cozida num forno a lenha. Disponibiliza menus à carta e as refeições podem ser servidas no terraço. Os hóspedes dispõem de acesso Wi-Fi gratuito nas áreas públicas do hotel. Estacionamento gratuito também está disponível no local. A 5 minutos a pé do centro de Soriano Nel Cimino, o hotel encontra-se a 15 minutos de carro do Lago de Vico. Roma pode ser alcançada em cerca de 1 hora de carro.