O Simon Studios and Apartments, de gerência familiar, está localizado em Sitia, numa colina com vista para o mar e para a Baía de Sitia. Disponibiliza estúdios e apartamentos totalmente equipados com belas vistas para a cidade e para o Mar Egeu. Todas as unidades do Simon Studios and Apartments incluem uma cozinha com fogão, frigorífico e área de refeições. Cada um inclui uma televisão por satélite. O acesso Wi-Fi é gratuito. O centro de Sitia fica a 800 metros, enquanto o Aeroporto de Sitia está a 2 km. A famosa praia de palmeiras de Vai fica a menos de 20 minutos de carro.