Situada num belo Convento Franciscano do século XVI nos arredores de Santo Domingo de Silos, a Hospederia Convento San Francisco disponibiliza quartos elegantes com vistas para a paisagem rural circundante. Também alberga um restaurante. A Hospederia Convento San Francisco mantém características originais, incluindo arcos de pedra e pátios. Cada quarto espaçoso apresenta mobiliário em madeira e uma decoração atraente. Os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de cozinha castelhana no restaurante do San Francisco. Existe também um bar e um salão com uma biblioteca. O convento apresenta uma exposição permanente na história de Monacato. Os funcionários podem organizar excursões locais, incluindo passeios a cavalo, caminhadas e visitas a adegas locais. Burgos fica a pouco mais de 1 hora de carro do Convento, enquanto Valladolid está a 150 km.