Este hotel histórico ocupa o antigo Convento de São Francisco, em Santo Domingo de la Calzada. Esta propriedade restaurada localiza-se na Rota de Peregrinação do Caminho de Santiago e apresenta uma arquitectura impressionante. O Parador de Sto. Domingo Bernardo de Fresneda está dividido em 3 secções: a igreja, a oficina-museu e a área do hotel. Todos os quartos têm uma televisão, um mini-bar e uma casa de banho privativa. O restaurante está localizado no Parador de Santo Domingo, a 400 metros. Serve pratos tradicionais de La Rioja e a carta de vinhos apresenta muitos bons vinhos locais. O pequeno-almoço também é servido lá. A paisagem rural em redor do hotel é excelente para caminhadas e os hóspedes podem jogar golfe nas proximidades. A Estância de Esqui de Valdezcaray fica a 13 km.