Este hotel, rodeado pela vegetação mediterrânea, encontra-se a 8 km do centro de Sorrento e desfruta de vistas do Golfo de Nápoles. Apresenta um restaurante panorâmico e um terraço para banhos de sol com piscina. Os quartos climatizados do Hermitage apresentam uma decoração de estilo mediterrâneo e uma televisão de ecrã plano com canais por satélite. Alguns têm pisos de azulejo sorrentino e vistas do mar. O Grand Hotel Hermitage providencia um serviço de transporte gratuito de/para Sorrento, mediante pedido e em horários fixos. Um caminho privado liga o hotel a Sant'Agata sui due Golfi, situada a 10 minutos a pé. O Restaurante Sala dei Sogni, com vistas do mar e da paisagem circundante, serve cozinha tradicional italiana e local. Os hóspedes poderão saborear bebidas no bar americano.