Na pacata aldeia veranil de Polanco, a 1 quarteirão da estação rodoviária, o hotel possui uma fachada artística pintada à mão e quartos climatizados em estilo rústico. O San Gregorio dispõe de um pátio encantador com azulejos vermelhos e decorado com vasos de plantas. Inclui um jardim e acesso Wi-Fi gratuito nas áreas comuns. Os quartos dispõem de mobiliário de madeira rústica, televisão por cabo e alguns deles têm mobiliário de inspiração antiga. Todos os quartos possuem casas de banho privativas. Um serviço de pequeno-almoço continental está disponível e os hóspedes podem usufruir de uma cozinha partilhada com todos os electrodomésticos necessários. A Praça Principal de Polanco fica a 3 quarteirões do hotel. Pesca, canoagem e desportos náuticos podem ser praticados no Rio Negro, a 10 quarteirões. Há também um serviço de câmbios e uma recepção 24 horas. O estacionamento privado é gratuito.