Localizado em Olonzac, o Gîte Eloi Merle apresenta acomodações auto-suficientes com acesso Wi-Fi gratuito, uma televisão de ecrã plano e uma kitchenette. Todas as unidades estão equipadas com um forno, um micro-ondas, uma máquina de café, um frigorífico e uma chaleira. Há também uma área de refeições e um terraço. Estão disponíveis comodidades para churrascos, terraços e jardins partilhados. Existe também uma piscina exterior aquecida e uma banheira de hidromassagem. Carcassonne fica a 32 km do Gîte Eloi Merle, enquanto Narbonne está a 25 km da propriedade. O aeroporto mais próximo é o Aeroporto de Carcassonne, a 35 km da casa de férias.