Este hotel é um palácio do século XVII situado num jardim de oliveiras e palmeiras. Os hóspedes são convidados a desfrutar da arte original, da piscina ao ar livre ou do terraço com vistas panorâmicas. Os quartos com banheiro privativo do Boutique Hotel NOAE by Emerald Stay oferecem ar-condicionado e aquecimento. Cada um oferece vista para a área circundante e uma TV de tela plana. O Boutique Hotel NOAE by Emerald Stay foi decorado pela designer de interiores Nathalie Battesti, aluna de Andrée Putman e Christian Liaigre. O hotel está localizado em Oletta, na Alta Córsega, a 22,5 km do Aeroporto de Bastia. Fica a 7 minutos de carro do Lago Padula, a 20 km de Bastia e a 10 km de Saint-Florent e suas praias.