O Altavilla Hotel goza de uma vista deslumbrante sobre o tranquilo e bonito centro de Montefiascone, uma cidade que data da época etrusca na região do Lago Bolsena. Todos os quartos são luminosos e elegantes e estão bem equipados com comodidades modernas. Uma sala de conferências para 60 pessoas está também disponível. A excelente comida local é sempre combinada com o lendário Vinho Est!Est!Est!, que é tão bom que se diz que um importante dignitário do Imperador Henrique V, particularmente apreciador de vinho, perdeu a sua vida em Montefiascone por ter abusado do vinho.