O Hotel-Restaurante Les Minotiers situa-se a uma curta distância a pé da praça medieval de Mirepoix, e perto das zonas mais prestigiadas da região de Ariège. Todos os quartos são espaçosos e estão equipados com ar condicionado, televisão, acesso à Internet de banda larga e casas de banho privadas com banheira ou duche. O restaurante do hotel apresenta cozinha tradicional e regional preparada com os melhores ingredientes locais. Uma requintada selecção de vinhos regionais está disponível, bem como as sugestões do escanção do hotel. Para uma estadia relaxante numa bela região da França, fique hospedado no Hotel Les Minotiers.