Localizado no ambiente tranquilo de um parque privado de 6 hectares, o Chateau d'Ayres Les Collectionneurs recebe os hóspedes num edifício histórico do século XII, no coração do Parque Nacional de Cévennes. O antigo mosteiro beneditino e a residência majestosa foram renovados com o seu conforto em mente. Hoje em dia apresenta quartos acolhedores com uma decoração requintada e tradicional. O acesso Wi-Fi está disponível gratuitamente em todas as áreas. O restaurante gourmet, Chateau d'Ayres, serve especialidades locais preparadas com produtos frescos e naturais. Os hóspedes podem desfrutar de um buffet de pequeno-almoço no restaurante, no terraço ou no quarto. O serviço de quartos também está disponível. Para seu relaxamento, o Château d'Ayres possui 2 piscinas aquecidas, uma piscina interior com um sistema de natação e uma piscina exterior, ambas aquecidas a 30 graus. Existe também um campo de ténis, salões ao ar livre e uma sala de jogos com mesas de ténis, futebol e bilhar. Disponibiliza estacionamento privado gratuito e fácil acesso ao Desfiladeiro de Tarn e ao Parque Nacional Cévennes.