Localizado em Mercuer, em Ardèche, apenas a 7 km de Aubenas, o Aux Vieux Arceaux é um hotel rural que apresenta quartos com ar condicionado, alguns com vista para o Monte Ventoux. O acesso Wi-Fi gratuito está disponível em todo o hotel. Os quartos do Aux Vieux Arceaux possuem televisões de ecrã plano. Cada um tem uma casa de banho privativa com banheira e chuveiro. Um dos quartos está adaptado para hóspedes com mobilidade condicionada. O Aux Vieux Arceaux alberga um restaurante gastronómico reconhecido pelo Guia Michelin, que serve cozinha tradicional francesa caseira. Todas as manhãs é servido um pequeno-almoço continental. Os hóspedes podem relaxar no amplo terraço exterior quando está bom tempo.