O Olive Gilboa está situado em Ma‘ale Gilboa·, no topo de Mont Gilboa, e disponibiliza uma piscina exterior sazonal, um jardim e um bar. Esta propriedade também alberga um restaurante. Os funcionários no local podem organizar serviços de transporte de/para o aeroporto. Os quartos do hotel estão equipados com uma televisão de ecrã plano. Cada quarto inclui uma casa de banho privativa. Todas as unidades incluem uma secretária. Um buffet de pequeno-almoço é servido diariamente na propriedade. Haifa fica a 45 km do Olive Gilboa, enquanto Tiberíades está a 32 km. O Aeroporto Ben Gurion encontra-se a 76 km da propriedade.