O hotel restuarante Chez Gilles hôtel resto bar SA está situado mesmo no centro da cidade, ao lado de um pequeno parque, e oferece um ambiente acolhedor único e deliciosa cozinha local. Todos os quartos estão bem mobilados e têm casa de banho privativa, são não-fumadores e dispõem de acesso gratuito à Internet sem fios. Na sala de jantar, charmosa e ligeiramente "retro", pode saborear alguns dos pratos típicos de Neuchâtel. Na Brasserie, as especialidades do chefe incluem o presunto e os enchidos típicos de Neuchâtel, um Fondue Gaillon ou diversas especialidades com miudezas. Para um aperitivo, pode descobrir o absinto, em tempos ilegal, ou especialidades locais como o vinho Pinot Gris ou o Oeil-de-Perdrix. Para acompanhar a sua refeição, temos uma escolha de Pinot Noirs locais, mas também uma grande variedade de vinhos de qualidade de múltiplas origens, também servidos a copo. O hotel Chez Gilles hôtel resto bar SA constitui a base ideal para explorar La Chaux-de-Fonds, o berço mundial do relógio e observar as indústrias e a terra natal do arquitecto mundialmente famoso, Le Corbusier, onde 2 dos seus primeiros trabalhos podem ser encontrados.