Estes apartamentos foram construídos no estilo tradicional das Cíclades e oferecem tranquilidade num ambiente caseiro durante todo o ano. O Phaos Santorini Suites está localizado no nordeste da ilha, na famosa Imerovigli, a 2 km da aldeia principal de Fira. A gerência tenta manter o equilíbrio entre o turismo e a vida tradicional da ilha e tem mantido intactas as vinhas e as oliveiras que rodeiam os apartamentos. As vinhas são cuidadas da maneira tradicional santoriniana e produzem as autênticas variedades de vinhos da ilha. Os hóspedes têm a oportunidade de aprender sobre o cultivo e a colheita dessas vinhas e outros produtos locais, como os famosos tomates de Santorini, beringelas (brancas) e ervilhas amarelas.