O Star Castle Hotel está localizado em St Mary, a maior ilha do arquipélago das Ilhas Scilly, apenas a 5 minutos a pé da cidade de Hugh, na zona de Garrison, e oferece vistas deslumbrantes para as ilhas vizinhas. O hotel disponibiliza acesso Wi-Fi gratuito para todos os hóspedes, uma piscina interior aquecida e golfe e ténis gratuitos. Remodelados em 2015, mas ainda mantendo muito da sua personalidade, os quartos do Star Castle Hotel incluem camas king-size, uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal gratuitos, um secador de cabelo e uma área de estar. Pela manhã está disponível um buffet de pequeno-almoço no restaurante, bem como um pequeno-almoço à carta preparado na hora. Delicadamente decorado, também apresenta uma lareira grande. Usufruirá também de jantares, com ênfase em marisco fresco pescado localmente, com um menu de 2 a 5 pratos todas as noites, o qual muda diariamente. É possível dirigir-se ao bar calabouço antes ou depois do jantar para uma genuína cerveja Scilloniana e uma grande variedade de vinhos e bebidas espirituosas. A propriedade situa-se a 3 minutos de carro do Aeroporto de St Mary e também do Terminal de Ferry de St Mary Ilhas Scilly. Alcançará também o Clube de Golfe das Ilhas Scilly a pouco mais 1 km.