O Hostellerie de Pavillon Saint-Hubert está localizado em Gouvieux, apenas 1,5 km do centro da cidade e a 4 km do Castelo de Chantilly. Dispõe de um restaurante no local, que serve uma variedade de cozinha francesa. Os quartos do Pavillon Saint-Hubert estão decorados num estilo simples e incluem uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal gratuitos e um secador de cabelo. Todos também têm uma televisão LCD, enquanto alguns oferecem vistas sobre o Rio Oise. O pequeno-almoço é servido todas as manhãs na sala de refeições do restaurante. As comodidades adicionais do hotel incluem acesso Wi-Fi gratuito e jornais na recepção. O estacionamento gratuito e privado está ao dispor no local e o centro de Chantilly fica a 8,5 km de distância. A Estação Ferroviária de Chantilly-Gouvieux RER fica a 10 minutos de carro e fornece comboios para Paris.