Com um amplo jardim, o Don Ballore apresenta quartos em Galtellì, a 15 minutos de carro da praia. A propriedade produz vinhos, queijo, produtos de charcutaria, azeite e massas feitas à mão. Todos os quartos climatizados apresentam tectos com vigas de madeira expostas e camas em ferro forjado. A casa de banho privativa inclui um chuveiro, um bidé e produtos de higiene pessoal gratuitos. Um pequeno-almoço típico italiano é servido diariamente, incluindo café ou cappuccino acabados de fazer, bolos caseiros, compotas e pastelaria doce típica, enquanto uma opção salgada está disponível mediante pedido. O restaurante serve cozinha da Sardenha, confeccionada maioritariamente com ingredientes. Nuoro fica a 37 minutos de carro do Don Ballore, enquanto Orosei está a 10 km.