Localizado ao lado da Ponte Vecchio, o Hotel Hermitage oferece vistas panorâmicas para o centro histórico de Florença a partir do terraço do último piso. Apresenta quartos tradicionais climatizados com televisão e casa de banho privativa. Os quartos do Hermitage têm um chuveiro ou banheira de hidromassagem, além de uma decoração com mobiliário antigo e tapetes florentinos. Algumas suites oferecem vistas para o Rio Arno. O Hermitage Hotel providencia um buffet de pequeno-almoço continental, servido no terraço em dias quentes. Os hóspedes podem desfrutar de cappuccinos e produtos de pastelaria, ou de uma bebida no bar enquanto admiram as vistas para o Palácio Vecchio. A Galeria Uffizi fica apenas a 200 metros do Florence Hermitage. Os funcionários do hotel podem ajudar com passeios e excursões.