O Palazzo Gaddi está situado no renascentista Palazzo Gaddi, que remonta a 1596 e ostenta salões tradicionais florentino barrocos. Localiza-se a 400 metros da Catedral de Florença e o seu terraço no último piso proporciona vistas espectaculares para a cidade. Este hotel remodelado de forma elegante beneficia de acesso Wi-Fi gratuito em todas as áreas, e de quartos com frescos nas paredes e mobiliário antigo. Todos os quartos estão equipados com ar condicionado, televisão por satélite, mini-bar e cofre. O pequeno-almoço é um extenso buffet servido no Salão Giordano, que apresenta frescos antigos e estuques. As bebidas e os snacks são servidos no terraço. O Restaurante Palazzo Gaddi propõe especialidades toscanas e mediterrânicas, bem como menus temáticos. Também há um espaçoso bar ao lado do salão. A Estação Ferroviária de Santa Maria Novella fica a 5 minutos a pé. Os funcionários da recepção poderão ajudar os hóspedes a escolher e organizar excursões nas redondezas. Os hóspedes poderão explorar as muitas Villas Medici e os seus grandes jardins, fazer excursões na Região de Chianti ou descobrir pequenas cidades medievais, tais como San Gimignano e Volterra.