Situado na zona rural de Escolca, este alojamento ecológico está rodeado por extensos jardins, apenas a 1 hora de carro de Cagliari. Dispõe de uma localização isolada e de quartos com acesso Wi-Fi gratuito e vista para o vale ou para o jardim. O Il Giardino di Valentina disponibiliza aquecimento solar e ar condicionado. Água da chuva reciclada fornece água para os pomares e para o uso. O restaurante está aberto 7 dias por semana e serve pratos tradicionais da Sardenha confeccionados com ingredientes orgânicos. O pequeno-almoço também é composto por produtos orgânicos, como compotas caseiras, pães e biscoitos. Alimentos salgados para o pequeno-almoço podem ser providenciados mediante pedido. Os hóspedes também podem pedir ajuda aos funcionários para organizar aulas de culinária e jardinagem. Os funcionários aconselha-lo a viajar de carro. Podem organizar um serviço de transporte do Aeroporto de Cagliari para a propriedade.