Situado a 4 minutos a pé do Castelo de Erlangen e da Estação Ferroviária de Erlangen, este hotel de estilo Arte Nova disponibiliza um bistro francês e quartos espaçosos com acesso Wi-Fi gratuito. Está localizado na zona pedonal. Os quartos do Hotel Brasserie apresentam pisos em madeira, janelas do chão ao tecto e casas de banho de designer. Os confortos incluem um mini-bar, televisão e um elegante sofá de couro. O pequeno-almoço pode ser reservado no Restaurante Brasserie, localizado no piso térreo. Cozinha francesa e italiana é servida no bistro e no terraço exterior. Os hóspedes também podem relaxar com uma bebida no elegante bar. O grande Centro Comercial Erlangen Arcaden fica a 2 minutos a pé do Hotel Brasserie. Os condutores estão a 3 minutos da Auto-estrada A73 e a 25 minutos de Nuremberga.