Este hotel de 4 estrelas, de gerência familiar, proporciona um ambiente descontraído na Cidade Velha de Ehingen, a 5 minutos a pé da estação ferroviária e a 30 minutos de carro de Ulm. Está disponível acesso Wi-Fi gratuito no local. O Hotel Adler - Paulas Alb disponibiliza quartos confortáveis com ar condicionado e comodidades modernas. Todos os quartos incluem uma casa de banho privativa, uma área de estar, uma secretária, um telefone e televisão por cabo. Todas as manhãs é servido um generoso buffet de pequeno-almoço. O restaurante premiado do hotel serve cozinha local e uma selecção de vinhos da adega do hotel. O jantar inclui uma refeição de 5 pratos à luz de velas. Os hóspedes também podem desfrutar do spa, da sauna, do centro de fitness ou simplesmente relaxar no terraço do hotel. Ulm fica a 24 km do hotel. O aeroporto mais próximo é o Aeroporto de Memmingen, a 50 km do Hotel Adler - Paulas Alb.