O Stay Central Hotel está localizado apenas a 3 minutos a pé da histórica Royal Mile. Este animado hotel económico fica na Cowgate (rua), na parte velha da cidade de Edimburgo e a cerca de 800 metros da Princes Street (rua). Rodeia o Bar Three Sisters, um pub e discoteca que alberga eventos de entretenimento e eventos animados todas as noites. Datado de 1621, o Stay Central Hotel mantém muitas das características originais. Os quartos com casa de banho privativa incluem uma televisão de ecrã plano e filmes sob pedido, uma base de ligação para iPod, comodidades para preparar chá e café, e uma casa de banho com um chuveiro de efeito chuva. Os hóspedes poderão relaxar fora do hotel, onde existe um ecrã plasma e áreas de estar ao ar livre que fazem parte do pátio com calçada do The Three Sisters, que atrai uma mistura diversificada de residentes e turistas. O hotel situa-se a cerca de 1,6 km do Palácio de Holyroodhouse, do recinto para espetáculos Festival Theatre e do Museu Nacional. Encontrará o Princes Street Gardens (parque) e o Castelo de Edimburgo a 10 minutos a pé.