O Sangiorgio Resort está situado num convento restaurado rodeado por oliveiras, a 15 km de Gallipoli. Disponibiliza estacionamento gratuito e uma banheira de hidromassagem exterior com guarda-sóis e espreguiçadeiras. Todos os quartos do Sangiorgio Resort & Spa são espaçosos e incluem ar condicionado, televisão por satélite e acesso gratuito à Internet. O pequeno-almoço é servido nos quartos todas as manhãs. O Centro de Bem-Estar Calidarium do Sangiorgio inclui uma piscina interior, sauna, banho turco, percurso Kneipp e banheira de hidromassagem. Também estão disponíveis massagens e tratamentos de beleza. O ginásio dispõe de equipamento Technogym. O restaurante serve pratos locais e internacionais. Estão disponíveis refeições sem glúten, mediante pedido. A adega possui 1 000 rótulos de vinhos, local e nacional.