Com vistas únicas sobre a paisagem rural de South Somerset, numa tranquila localização junto ao lago, no rio e no jardim, o Haselbury Mill tem belos edifícios históricos e comida soberba. Os edifícios do Haselbury Mill Hotel remontam ao tempo de William the Conqueror. Agora um belo hotel com 3 restaurantes, 2 bares e comodidades para eventos. A maioria dos quartos estão situados no Georgian Mill House, cuidadosamente renovado para criar acomodações com casa de banho privativa e acesso Wi-Fi gratuito. Os edifícios originais do moinho foram sensivivamente convertidos num elegante restaurante. Também há um bar tradicional com pisos de pedra à bandeira e paredes com painéis de carvalho. O Edifício Granary alberga um bar e restaurante à beira do lago. As refeições são criadas utilizando os melhores ingredientes sazonais. É aim do chef para a fonte de todos os ingredientes num raio de 32 km de Haselbury. O Haselbury Mill Hotel fica a 1,6 km da cidade mercantil de Crewkerne, a 13 km de Yeovil e a 25 minutos de Taunton e da Auto-estrada M5.