O Hôtel Hermes está localizado em Couchey, a 7 km a sul de Dijon e a 15 minutos de carro das Vinhas Nuits Saint Georges e Romanée-Conti. O jardim florido tem uma piscina aquecida. Cada quarto tem uma televisão, acesso Wi-Fi gratuito e uma casa de banho privativa com uma banheira. O Restaurante Ô Cocoon serve um buffet de pequeno-almoço, cozinha tradicional e especialidades regionais. Os hóspedes podem relaxar com uma bebida no bar e jantar no terraço durante o Verão. Está disponível estacionamento privado gratuito no local e o hotel é acessível através da Auto-estrada A3. A Estação Ferroviária SNCF Dijon fica a 8,5 km.