Com 2 000 obras de arte originais de pintores do século XX que se hospedaram no hotel, o Hôtel des Templiers está situado a 200 metros do Castelo Real de Collioure. O restaurante serve cozinha catalã. Os quartos com vista para o castelo e o porto incluem uma televisão LCD. Alguns dos quartos exibem uma decoração com mobiliário antigo catalão. Cada um dos quartos disponibiliza também acesso Wi-Fi. Os hóspedes podem desfrutar de uma bebida no bar no terraço com sombra, assim como do pequeno-almoço preparado todas as manhãs pelo hotel. A Estação Ferroviária de Collioure está apenas a 550 metros e a Reserva Natural Mas Larrieu fica a 20 minutos de carro. O hotel está localizado numa rua pedonal e o estacionamento público está disponível a 400 metros da propriedade.