Casa del Gavilan Historic Inn localiza-se em Cimarron e fornece um jardim. Apresentando uma cozinha partilhada, este alojamento também dispõe de terraço para banhos de sol. Os hóspedes podem desfrutar de uma bebida no snack-bar. Apresentando uma casa de banho privativa com chuveiro e um secador de cabelo, os quartos do alojamento também disponibilizam acesso Wi-Fi gratuito, enquanto alguns quartos incluem vista da montanha. No alojamento, todos os quartos estão equipados com roupa de cama e toalhas. Casa del Gavilan Historic Inn disponibiliza pequeno-almoço americano. Os hóspedes de Casa del Gavilan Historic Inn poderão desfrutar de atividades em Cimarron e arredores, como esqui. O Aeroporto Regional de Taos fica a 110 km de distância.