O Domaine de l'Echassier está idealmente situado num parque de 1 hectare, a 30 minutos de Saintes. O hotel dispõe de uma piscina exterior, de um terraço e de um bar. Os quartos e apartamentos com vistas para o parque incluem uma televisão de ecrã plano com canais por satélite e um mini-bar. Cada quarto tem uma casa de banho privativa com um secador de cabelo. Durante a semana, o restaurante gastronómico serve cozinha inventiva apenas mediante reserva e apresenta uma variedade de conhaques, provenientes da área local. Os hóspedes podem desfrutar do buffet de pequeno-almoço no conforto do seu próprio quarto ou no terraço com vista para o jardim. O centro da cidade de Cognac fica a 10 minutos de carro e o Aeroporto Cognac-Châteaubernard encontra-se a 7 km. O hotel dispõe de estacionamento privado gratuito e o acesso Wi-Fi está disponível em todo o hotel.