Está rodeado pela paisagem toscana. Il Paluffo é uma quinta do século XV que preservou os seus históricos tectos com vigas de madeira expostas e paredes de pedra. Dispõe de um amplo jardim com uma piscina ecológica. As acomodações do Paluffo apresentam um ambiente rústico com mobiliário antigo em madeira e pisos em tijoleira. Os apartamentos também possuem um pátio, uma cozinha totalmente equipada e uma área de estar com sofá e uma televisão de ecrã plano. Esta propriedade ecológica foi construída de acordo com as leis de arquitectura bio e utiliza painéis solares. Está rodeado por oliveiras e vinhas. Os hóspedes podem alugar bicicletas gratuitamente na recepção e explorar a natureza circundante. Caso contrário, podem relaxar no terraço comum de 300 m2, mobilado com sofás, mesas, cadeiras e vista para a paisagem. A Quinta Paluffo fica a 15 minutos de carro de Certaldo e a 30 minutos de carro da cidade medieval fortificada de San Gimignano, famosa pelo seu vinho branco Vernaccia.