O Agriturismo Villa Gabbiano é uma grande propriedade nas encostas do Parque do Monte Subasio, a 6 km de Assis. A propriedade inclui uma piscina exterior. O edifício principal é uma mansão do século XVIII, antiga residência dos Condes Fiumi Sermattei della Genga. Os quartos apresentam vigas de madeira expostas nos tectos, pisos rústicos em terracota e camas em ferro forjado. O restaurante serve cozinha tradicional da região da Úmbria, incluindo carnes grelhadas, noodles de trufas e sobremesas caseiras. O pequeno-almoço inclui chá, café e produtos de pastelaria. A Villa Gabbiano oferece estacionamento gratuito. A saída mais próxima da Estrada Nacional SS75 é Assis-Viole.