Este hotel e café familiar está instalado num belo edifício de enxaimel na histórica praça do mercado de Brilon, no início do trilho pedestre Rothaarsteig. O acesso Wi-Fi é gratuito em todas as áreas do Hotel Café Starke. Construído em 1907, o Hotel Starke Brilon oferece quartos com TV e banheiro privativo com chuveiro. Alguns quartos também oferecem varanda. Todos os quartos são únicos. Um farto buffet de café da manhã é servido no hotel ou no terraço externo. Os hóspedes podem desfrutar de especialidades da casa, como licores de ervas, além de bolos e tortas caseiras. A região rural circundante de Sauerland é ideal para caminhadas e ciclismo, e o Brilon Golf Club fica a 2,5 km de distância. Os hóspedes também podem relaxar no bar ou na adega tradicional da cidade hanseática de Brilon, onde são realizadas degustações de vinho e uísque, com menu acompanhante mediante solicitação. O Hotel Starke dispõe de estacionamento privativo e há vagas de estacionamento público gratuitas nas proximidades. São necessários 40 minutos de carro para chegar a Paderborn, e Dortmund fica a apenas 1 hora de distância.