Este moinho do século XVIII é agora um hotel de 3 estrelas localizado na região da Borgonha. Dispõe de um jardim no coração de uma floresta, nas margens do Rio Cousin. Os quartos do Du Moulin Des Ruats apresentam vigas expostas e mobiliário em madeira esculpida. Alguns quartos têm um terraço, enquanto outros oferecem vistas para o rio ou para o jardim. Os quartos estão equipados com televisão por cabo e uma casa de banho privativa. O Le Moulin Des Ruats tem um restaurante à carta que serve receitas tradicionais da Borgonha, mediante reserva. O restaurante serve um pequeno-almoço continental todas as manhãs e também serve crianças. O pequeno-almoço pode ser entregue no seu quarto por um custo adicional e o hotel também dispõe de um bar e de uma área de estar. As actividades no local, no Le Moulin Des Ruats, incluem uma biblioteca, lojas e jogos para as crianças estão disponíveis na recepção. O Aeroporto Dijon-Bourgogne fica a 1 hora e 30 minutos de carro e está disponível estacionamento gratuito no local. O acesso Wi-Fi gratuito está disponível nas áreas públicas do hotel.