O Les Mouettes é um hotel ecológico localizado no sopé dos Pirenéus, entre Argelès-sur Mer e Collioure, na ponta de um rochedo com vista para o Mar Mediterrâneo. Disponibiliza um centro de spa mediante um custo adicional, uma piscina aquecida durante todo o ano e uma banheira de hidromassagem com vista panorâmica para o mar. Cada unidade insonorizada possui ar condicionado e uma decoração moderna. Alguns quartos têm uma varanda com vistas para o mar ou para os jardins. Todos estão equipados com acesso Wi-Fi gratuito, televisão por satélite e uma casa de banho privativa. Um buffet de pequeno-almoço é servido diariamente e inclui produtos orgânicos locais, bem como ingredientes sem glúten e sem lactose. O pequeno-almoço também pode ser servido no conforto do seu quarto, das 08:00h às 10:00h. A propriedade também dispõe de um snack-bar aberto durante o Verão. Há um restaurante a 200 metros, que pode ser acedido pelo jardim. O centro de spa do Les Mouettes inclui um banho turco, um chuveiro de cromoterapia, uma banheira de hidromassagem interior e uma selecção de tratamentos corporais e de beleza. As comodidades adicionais incluem um parque infantil e um parque de estacionamento privado. O hotel situa-se apenas a 2 km do centro histórico de Collioure e de Port-Argelès. A fronteira com Espanha fica apenas a 30 minutos de carro. O Aeroporto de Perpinhão-Rivesaltes está localizado a 35 minutos de carro.