Este moderno hotel está situado entre Florença e Pisa, à saída da Auto-estrada A11, em Altopascio. Disponibiliza quartos climatizados com acesso Wi-Fi gratuito, aluguer gratuito de bicicletas e estacionamento gratuito. Os quartos do Hotel Le Cerbaie apresentam mobiliário clássico e pisos alcatifados. Cada um inclui uma televisão LCD por satélite e um mini-bar. O pequeno-almoço no Le Cerbaie é um buffet continental com uma variedade de bolos, carnes frias e queijos. O restaurante serve cozinha tradicional italiana. Localizado a 2 km do centro da cidade de Altopascio, o hotel fica a 15 minutos de carro de Lucca. Pisa fica a 40 km e Florença pode ser alcançada em 45 minutos de carro.