Situada num edifício histórico na Aldeia Nova do Cabo, a Casa Do Cimo tem paredes em pedra natural e tectos altos em madeira. O interior do hotel está decorado com tradicionais mobílias e tapetes portugueses. Os hóspedes podem caminhar pelas encostas da pitoresca paisagem rural portuguesa e ver a Serra da Estrela e a Serra da Gardunha. Para relaxar, a Casa Do Cimo apresenta uma piscina exterior e uma sala de jogos. Os quartos da Casa Do Cimo têm cabeceiras de camas de madeira ornamentadas e casas de banho modernas. Alguns quartos têm uma área de estar e um bidé na casa de banho.