Este hotel de estilo colonial situado em Costa Adeje disponibiliza um spa luxuoso e belas vistas para o Oceano Atlântico. Possui 5 piscinas rodeadas por terraços para banhos de sol e jardins. Os elegantes quartos do Vincci Selección La Plantación del Sur apresentam uma varanda e vistas para o mar. Incluem uma televisão de ecrã plano interactiva, bem como um chuveiro e banheira de hidromassagem separados. O Vincci Selección La Plantación del Sur inclui o Spa Nammu, com circuitos termais, assim como massagens e tratamentos de beleza. A Praia do Duque fica apenas a 500 metros do hotel, além de que existe ainda um centro de fitness no local. É possível organizar um serviço de aluguer de bicicletas e de automóveis. Existem 2 restaurantes no Vincci La Plantación del Sur. O 1º serve cozinha criativa das Canárias com produtos locais, ao passo que o 2º é especializado em carne grelhada em carvão. O pequeno-almoço do hotel inclui produtos para sem glúten. Existe também um bar. O Vincci Selección La Plantación del Sur encontra-se a 20 minutos de carro do Aeroporto Reina Sofía.