O Hôtel Restaurant des Prunieres está localizado em Aumont-Aubrac, à beira do Caminho de Santiago. O hotel foi originalmente construído em 1878 e alberga um restaurante regional e um bar. Os quartos do Hôtel Restaurant des Prunieres têm uma televisão de ecrã plano e uma casa de banho privativa com produtos de higiene pessoal gratuitos. Também incluem uma secretária e um closet. Todas as manhãs é servido um buffet de pequeno-almoço. O restaurante no local serve pratos como Fricandeau ou Saucisse. As comodidades adicionais incluem acesso Wi-Fi gratuito nas áreas públicas e um parque infantil. O hotel está localizado a 500 metros da estação ferroviária e a 15 km do Château de la Baume (castelo).